叶妧蓁会做菜，是连舅母王氏都不知道的，在这华国极北边的县城，南方厨子十分吃香，若不是叶全病了，厨艺了得的他也用不着把叶妧蓁卖到江家。
好在她跟着叶全学了不少功夫，其中就有栗子焖鸡。
而叶妧蓁跟着柴火烧的土灶奋斗，等摸索熟练后，便开始大展伸手，先是将厨娘事先切好的鸡块凉水下锅焯水，捞出沥干水分备用，栗子去壳洗净，炒锅里放一大勺油，烧至半成熟，放入板栗轻轻翻炒。
这个时候要足够耐心，才能让经过翻炒的板栗变成金黄，盛出再过了油，这样的栗子不但颜色漂亮，而且煮的时候不容易碎，算是窍门之一。
用炒锅里剩余的少许油，放入一大勺白糖翻炒至冒泡，糖色炒好，便立刻放入鸡块翻炒上色，放入数片生姜，加水没过鸡块，盖上盖子，文火熬熟，汤汁快收干之前，仍要不停的翻炒，这样鸡块跟板栗才能出来漂亮的颜色，出锅前加点葱花点缀。
出了锅，一阵栗子香伴随热气四散，在一旁窥看的厨娘们惊讶：“这不是吉利呈祥嘛！”
她笑了笑，并不作声，鸡块算吉，栗子作利，自然就是吉利呈祥。
掏出手绢擦了擦额头上被热气蒸腾出的汗，一道荤菜做好，她思量着小孩吃得不多，再做一道素菜就好了。
妧蓁将白玉菇和蟹味菇切去根部，撕成小朵后迅速洗了一遍，挑了三颗翠绿西兰花，浸泡冲洗干净，小孩子肠胃很嫩，吃不得太磕牙的，所以将西兰花掰成小块的同时不能留下茎部，再用沸开水中汆烫一下，迅速捞出，焯水时在水中放少许盐和油，可以让西兰花保持碧绿且颜色更加鲜亮。
两道菜看似简单，却也费力，费时间，她拿了一个黑漆梅花提箱，将两道菜放了进去，又在蒸笼里拿了几个葱花卷放到提箱去。
她脱下围裙，恨不得立刻飞到江砚面前，却隐约嗅到身上的油腻味，只好先托厨娘将提盒拿去庆德堂，自己则去换衣裳。
……
庆德堂左厢房。
“哥儿，要不你先吃着吧，别等叶姑娘了。”老李站在一旁故意逗她。
江砚兜着一嘴的口水愣是摇摇头，她要等妧蓁来了，再一起吃。
好在她跟着叶全学了不少功夫，其中就有栗子焖鸡。
而叶妧蓁跟着柴火烧的土灶奋斗，等摸索熟练后，便开始大展伸手，先是将厨娘事先切好的鸡块凉水下锅焯水，捞出沥干水分备用，栗子去壳洗净，炒锅里放一大勺油，烧至半成熟，放入板栗轻轻翻炒。
这个时候要足够耐心，才能让经过翻炒的板栗变成金黄，盛出再过了油，这样的栗子不但颜色漂亮，而且煮的时候不容易碎，算是窍门之一。
用炒锅里剩余的少许油，放入一大勺白糖翻炒至冒泡，糖色炒好，便立刻放入鸡块翻炒上色，放入数片生姜，加水没过鸡块，盖上盖子，文火熬熟，汤汁快收干之前，仍要不停的翻炒，这样鸡块跟板栗才能出来漂亮的颜色，出锅前加点葱花点缀。
出了锅，一阵栗子香伴随热气四散，在一旁窥看的厨娘们惊讶：“这不是吉利呈祥嘛！”
她笑了笑，并不作声，鸡块算吉，栗子作利，自然就是吉利呈祥。
掏出手绢擦了擦额头上被热气蒸腾出的汗，一道荤菜做好，她思量着小孩吃得不多，再做一道素菜就好了。
妧蓁将白玉菇和蟹味菇切去根部，撕成小朵后迅速洗了一遍，挑了三颗翠绿西兰花，浸泡冲洗干净，小孩子肠胃很嫩，吃不得太磕牙的，所以将西兰花掰成小块的同时不能留下茎部，再用沸开水中汆烫一下，迅速捞出，焯水时在水中放少许盐和油，可以让西兰花保持碧绿且颜色更加鲜亮。
两道菜看似简单，却也费力，费时间，她拿了一个黑漆梅花提箱，将两道菜放了进去，又在蒸笼里拿了几个葱花卷放到提箱去。
她脱下围裙，恨不得立刻飞到江砚面前，却隐约嗅到身上的油腻味，只好先托厨娘将提盒拿去庆德堂，自己则去换衣裳。
……
庆德堂左厢房。
“哥儿，要不你先吃着吧，别等叶姑娘了。”老李站在一旁故意逗她。
江砚兜着一嘴的口水愣是摇摇头，她要等妧蓁来了，再一起吃。