蔡品隆这一下勾火还在周栋先前的手段之上,他原本倒入锅中的猪油就多,颠锅时用力又猛,融化后的猪油几乎是沿着锅🀰🀝♙沿泼撒出一整圈,在离心力的作用😻🆦👱下,炒锅就仿佛被人嵌上了一圈扩出的透明锅缘!
烈火烹油,火焰顿时冲起来一米多高。
那块青鱼肝在锅中稍稍滚动了两📷下,就被颠起,隔着火焰只是勉强🍪可见。
此时蔡品隆的天机勺才展🕺现🁖🅵出暗藏的奥秘来。
就见一道银光飞入火海,炒勺闷住鱼肝,在火中🐗⛦🜫游走了几下,等到青鱼肝外层稍稍⛏变色,炒勺忽然一抖,竟是将这块青鱼肝震起,瞬间浮在‘火海’上方。
看其所在的高度🅪,正是火海外焰温度最高的位置,高温伴随着阵阵🍪猪油化成的青烟,连烧带熏,青鱼肝的外层瞬间变为赤金色,眼看只需要再停留几秒🈰钟就会变色焦黑。
‘噌蹭蹭......’
一阵几乎是微不可查的🛫🟘🝘机括声🂌响起,天机勺的勺头外沿忽然弹出一圈薄如蝉翼的银色利刃来。
这一柄看似普通的炒勺,居然是内藏机关!
“什么,蔡品🍦隆这是要在烟熏火烤🂁的同时分割鱼🐗⛦🜫肝?”
旁观者无不瞪大了双眼🛫🟘🝘观看,就连胡神厨都🅕🆖🏣是神色微动,捋了几把胡须。
任何一种荤♀🅔素食材都是在分割的瞬间最易入味,🐗⛦🜫一旦先行☛分割好了再入锅,哪怕厨师的手法再快也会在一定程度上入味。
这个道理所有的厨师都知道,可是又🄵🁾有谁可以在炒锅中分割食材的?
想不到蔡品隆凭借天机勺,居然做到了!
机关开动之后,就见蔡品隆持勺的手腕一阵急颤,炒锅火海中顿时划出几十道银光,那块拳📷头大小的鱼肝还未等落回锅中,竟已被分割成几十片,肝脂在分割后刚欲滴落,立即被火力锁住,喷薄出📨🝜一片🙺鲜香。
烈火烹油,火焰顿时冲起来一米多高。
那块青鱼肝在锅中稍稍滚动了两📷下,就被颠起,隔着火焰只是勉强🍪可见。
此时蔡品隆的天机勺才展🕺现🁖🅵出暗藏的奥秘来。
就见一道银光飞入火海,炒勺闷住鱼肝,在火中🐗⛦🜫游走了几下,等到青鱼肝外层稍稍⛏变色,炒勺忽然一抖,竟是将这块青鱼肝震起,瞬间浮在‘火海’上方。
看其所在的高度🅪,正是火海外焰温度最高的位置,高温伴随着阵阵🍪猪油化成的青烟,连烧带熏,青鱼肝的外层瞬间变为赤金色,眼看只需要再停留几秒🈰钟就会变色焦黑。
‘噌蹭蹭......’
一阵几乎是微不可查的🛫🟘🝘机括声🂌响起,天机勺的勺头外沿忽然弹出一圈薄如蝉翼的银色利刃来。
这一柄看似普通的炒勺,居然是内藏机关!
“什么,蔡品🍦隆这是要在烟熏火烤🂁的同时分割鱼🐗⛦🜫肝?”
旁观者无不瞪大了双眼🛫🟘🝘观看,就连胡神厨都🅕🆖🏣是神色微动,捋了几把胡须。
任何一种荤♀🅔素食材都是在分割的瞬间最易入味,🐗⛦🜫一旦先行☛分割好了再入锅,哪怕厨师的手法再快也会在一定程度上入味。
这个道理所有的厨师都知道,可是又🄵🁾有谁可以在炒锅中分割食材的?
想不到蔡品隆凭借天机勺,居然做到了!
机关开动之后,就见蔡品隆持勺的手腕一阵急颤,炒锅火海中顿时划出几十道银光,那块拳📷头大小的鱼肝还未等落回锅中,竟已被分割成几十片,肝脂在分割后刚欲滴落,立即被火力锁住,喷薄出📨🝜一片🙺鲜香。