江阳一口答应下来。
多宝鱼还是蒸来吃,不过江阳打算用豆豉、小米辣这些来一起蒸。
波士顿龙虾,江阳破壳,取出虾肉,用刀剁成肉泥。
放入一点点盐调味儿,不放其他调料,尽量保证食材的原汁原味。
之后不停的朝着一个方向搅拌,待肉有些黏糊起来,再拿起来狠狠摔下去,反复摔打十来分钟。
最后用手捏成丸子。
取下的虾壳,江阳没有扔掉。
反复清洗干净,将虾壳放入清水里熬制。
待汤味儿熬足后,捞出虾壳,放入盐调味儿。
多宝鱼处理干净,在鱼肉上面覆盖上豆豉和小米辣,放入蒸锅里蒸。
趁着这个时间,江阳把准备好的虾球放入熬制好的汤里,用小火慢煮。
时间慢慢过去,江阳打开蒸锅,取出蒸好的多宝鱼。
这时候,虾球汤也好了。
两道菜好了,江阳端出去。
两人面对面坐着,江阳催促道:“快吃快吃,冷了就不好吃了。”
多宝鱼还是蒸来吃,不过江阳打算用豆豉、小米辣这些来一起蒸。
波士顿龙虾,江阳破壳,取出虾肉,用刀剁成肉泥。
放入一点点盐调味儿,不放其他调料,尽量保证食材的原汁原味。
之后不停的朝着一个方向搅拌,待肉有些黏糊起来,再拿起来狠狠摔下去,反复摔打十来分钟。
最后用手捏成丸子。
取下的虾壳,江阳没有扔掉。
反复清洗干净,将虾壳放入清水里熬制。
待汤味儿熬足后,捞出虾壳,放入盐调味儿。
多宝鱼处理干净,在鱼肉上面覆盖上豆豉和小米辣,放入蒸锅里蒸。
趁着这个时间,江阳把准备好的虾球放入熬制好的汤里,用小火慢煮。
时间慢慢过去,江阳打开蒸锅,取出蒸好的多宝鱼。
这时候,虾球汤也好了。
两道菜好了,江阳端出去。
两人面对面坐着,江阳催促道:“快吃快吃,冷了就不好吃了。”