第 204 章(3/8)
晌午，林满堂去了趟刘家村，将磨好的半桶豌豆汁推回家。
磨好的豌豆连着汁水，汁水再经过六个时辰的沉淀分离出淀粉和酸浆，将淀粉倒入大锅，加水熬制成糊。
如果是干淀粉，水和粉的比例一比七最合适。一斤干淀粉可以出五斤凉粉。
可现在是湿的，李秀琴只能凭感觉加水。
灶房里，李秀琴站在灶旁，用木棒不停搅拌糊糊。
林满堂坐着烧火，林晓和林老太站在门口不停张望。
林老太性子急，不停问，“好了吗？”
林满堂一边用袖子抹汗，一边慢悠悠回答，“还没。”
这一搅就是半个时辰，期间林满堂和李秀琴的衣服浑身湿透了。
做完后，李秀琴将糊糊捞到面盆里。面盆内侧被她刷过一层豆油。
半个时辰后，凉粉冷却定型。
李秀琴拿着菜刀，要将凉粉划开，林满堂阻止了她，连盆带凉粉盛了重，去除盆的重量，有十一斤凉粉。
而之前他用了五斤豌豆，相当于一斤豌豆出两斤二两的凉粉，相当于每斤凉粉成本不到半文钱。
那他之前说三文钱一斤，还是很有赚头的。
要知道老豆腐也是三文一斤呢。他卖的跟豆腐一个价，也挺合理。
磨好的豌豆连着汁水，汁水再经过六个时辰的沉淀分离出淀粉和酸浆，将淀粉倒入大锅，加水熬制成糊。
如果是干淀粉，水和粉的比例一比七最合适。一斤干淀粉可以出五斤凉粉。
可现在是湿的，李秀琴只能凭感觉加水。
灶房里，李秀琴站在灶旁，用木棒不停搅拌糊糊。
林满堂坐着烧火，林晓和林老太站在门口不停张望。
林老太性子急，不停问，“好了吗？”
林满堂一边用袖子抹汗，一边慢悠悠回答，“还没。”
这一搅就是半个时辰，期间林满堂和李秀琴的衣服浑身湿透了。
做完后，李秀琴将糊糊捞到面盆里。面盆内侧被她刷过一层豆油。
半个时辰后，凉粉冷却定型。
李秀琴拿着菜刀，要将凉粉划开，林满堂阻止了她，连盆带凉粉盛了重，去除盆的重量，有十一斤凉粉。
而之前他用了五斤豌豆，相当于一斤豌豆出两斤二两的凉粉，相当于每斤凉粉成本不到半文钱。
那他之前说三文钱一斤，还是很有赚头的。
要知道老豆腐也是三文一斤呢。他卖的跟豆腐一个价，也挺合理。