第一百六十三章 折服(3/5)
孟初沅把锅洗干净，回眸看着陆芊泠，“给你做个虎皮鸡爪？”
陆芊泠闻言，兴奋地点头：“好呀，你做给我看看。”
其实陆芊泠不是很喜欢油烟重的地方，平时家里开火的时候，她一般都不会过来厨房这边。
不知道为什么，看孟初沅下厨她就喜欢凑过来，看得格外认真。
孟初沅把那袋鸡爪倒入清水中，用盐水清理干净，将鸡爪子尖锐的趾甲剪掉，放入锅里焯水，加入姜片，葱段和料酒煮一会儿捞出。
然后她抓了把冰糖到干净的锅里，加点清水炒至焦糖色，放在旁边备用，随后把锅洗干净，倒入适量的油，把那盘鸡爪倒进去，炸一会儿，等表面变成金黄色给捞出来。
她百忙中偏头看了眼陆芊泠，道：“给我找袋冰块，再拿几瓶冰水过来，我一会儿要用。”
“哦。”陆芊泠转头跑去开冰箱，找了一袋冰块还有两瓶冷藏后的矿泉水回来。
孟初沅告诉她：“把这些倒在鸡爪上，给它浸泡会儿，这虎皮就有了。”
“原来如此。”陆芊泠听明白后，她立马将冰块倒进去，把两瓶矿泉水也加进去。
在孟初沅准备下一步调料时，陆芊泠正在观察那盆浸泡的鸡爪，有些好奇：“这样真的可以起虎皮吗？”
“再等会儿吧，时间太短了。”
大约二十分钟后，鸡爪真的慢慢有了虎皮的效果。
孟初沅把冰水从盆里倒出，将鸡爪沥干水分后，倒入锅里翻炒，加了些调味料和刚才炒好的冰糖水，还有适量的豆瓣酱。
陆芊泠站在旁边，闻着锅里传出来的香味，忍不住舔了舔唇：“好香啊。”
陆芊泠闻言，兴奋地点头：“好呀，你做给我看看。”
其实陆芊泠不是很喜欢油烟重的地方，平时家里开火的时候，她一般都不会过来厨房这边。
不知道为什么，看孟初沅下厨她就喜欢凑过来，看得格外认真。
孟初沅把那袋鸡爪倒入清水中，用盐水清理干净，将鸡爪子尖锐的趾甲剪掉，放入锅里焯水，加入姜片，葱段和料酒煮一会儿捞出。
然后她抓了把冰糖到干净的锅里，加点清水炒至焦糖色，放在旁边备用，随后把锅洗干净，倒入适量的油，把那盘鸡爪倒进去，炸一会儿，等表面变成金黄色给捞出来。
她百忙中偏头看了眼陆芊泠，道：“给我找袋冰块，再拿几瓶冰水过来，我一会儿要用。”
“哦。”陆芊泠转头跑去开冰箱，找了一袋冰块还有两瓶冷藏后的矿泉水回来。
孟初沅告诉她：“把这些倒在鸡爪上，给它浸泡会儿，这虎皮就有了。”
“原来如此。”陆芊泠听明白后，她立马将冰块倒进去，把两瓶矿泉水也加进去。
在孟初沅准备下一步调料时，陆芊泠正在观察那盆浸泡的鸡爪，有些好奇：“这样真的可以起虎皮吗？”
“再等会儿吧，时间太短了。”
大约二十分钟后，鸡爪真的慢慢有了虎皮的效果。
孟初沅把冰水从盆里倒出，将鸡爪沥干水分后，倒入锅里翻炒，加了些调味料和刚才炒好的冰糖水，还有适量的豆瓣酱。
陆芊泠站在旁边，闻着锅里传出来的香味，忍不住舔了舔唇：“好香啊。”