第27章 炒茶叶(2/5)

    再等油温到八成，复炸知了猴，等知了猴都浮起来，炸到金黄，起锅。

    油炸知了猴的香味，蔓延整座屋子，妹妹婉瑜和小伙伴们开始顺着香味，围到了厨房。

    看着小孩们围着，赵明宇分出来了一斤左右油炸知了猴，让赵明阳端去客厅，先给小孩们尝尝香。

    赵明阳端着一斤的知了猴，去了客厅，这下厨房又安静下来了。

    当然赵明宇两兄弟也各自吃了一只，真不错。

    油炸知了猴，金黄色的外观更加诱人，一口咬下去，外层酥脆，内里则保持鲜嫩，加上自身独特的口感，更加受欢迎。

    孩子们现在你一个，我一个，不一会儿功夫就吃光了。

    厨房里面现在做的是爆炒田鸡。

    热锅，热油，六成油温放入已经切块的田鸡，炒干田鸡的水分，不要太老，否则不嫩。

    加入料酒，去腥，再加入姜末，葱末，蒜末，干辣椒，大火炒出香味。

    加入适量食盐，适量酱油，生抽，少许白糖。

    入味以后，加入切段的韭菜，切段的葱段，爆炒，起锅。

    一道爆炒田鸡完成。

    又快速清炒两份青菜，又做了一份鲫鱼汤。

    还是在客厅，分了两个大桌。