江荷等人,生怕叶小凡被烫伤。
“还别说,你去李家村才半天功夫,炒起茶来倒是有模有样。”
叶铁柱啧啧称奇。
“这有什么难的,跟炒菜差不多,无非是注意要翻炒均匀、注意火候,控水分,高温灭杀酶活性。”
叶小凡随口回答,下手如有神。
就这么一直翻炒,持续了一个多小时。
本就不多的茶叶,一下子越发浓缩,从2.5斤到只有6两左右的重量。
但香气由淡到浓。
等到放凉后,气味更上一个档次。
加工过的茶叶,多了一种韵味。
叶小凡照例生吃了下茶叶,苦味依旧,但更佳醇厚绵长,与口水相融后,竟然有一丝丝甘甜。
形似薄荷的清凉之感,直冲入脑,一时间心神空明,注意力无比集中。
这种异样来得快,消失的也快。
加工后的茶叶,比鲜叶味道更好。
叶铁柱、江荷想伸手尝尝。
“还别说,你去李家村才半天功夫,炒起茶来倒是有模有样。”
叶铁柱啧啧称奇。
“这有什么难的,跟炒菜差不多,无非是注意要翻炒均匀、注意火候,控水分,高温灭杀酶活性。”
叶小凡随口回答,下手如有神。
就这么一直翻炒,持续了一个多小时。
本就不多的茶叶,一下子越发浓缩,从2.5斤到只有6两左右的重量。
但香气由淡到浓。
等到放凉后,气味更上一个档次。
加工过的茶叶,多了一种韵味。
叶小凡照例生吃了下茶叶,苦味依旧,但更佳醇厚绵长,与口水相融后,竟然有一丝丝甘甜。
形似薄荷的清凉之感,直冲入脑,一时间心神空明,注意力无比集中。
这种异样来得快,消失的也快。
加工后的茶叶,比鲜叶味道更好。
叶铁柱、江荷想伸手尝尝。