第164章 再添资产(1/5)

    　

    荠菜和蒲公英、马齿苋一样，是农村随处可见的野菜。

    农历二月间的荠菜很鲜很嫩，在田野间扎堆似的长着，一个小时就能挖上一篮子。

    安渝带着林秋生和三个孩子，在地里挖了两个小时，挖了整整一个背筐才回去了。

    新鲜的荠菜择洗干净，焯水后切碎盛入盆里，炒八个鸡蛋，盛出后和荠菜碎混在一起。

    放盐、香油、虾皮，一点干蘑菇磨成的天然味精，搅和搅和，饺子馅就做好了。

    安渝把馅料放在一边，接着开始准备饺子皮。

    清水和白面和成稍微硬一点点的面团，用搪瓷盆盖起来醒十分钟左右。

    面醒好后从中间抠出一个洞来，把手穿过去，沿着洞口慢慢把面团搓成长条。

    等到搓的差不多的时候，从中间切开，分成大小均匀的剂子。

    最后，擀皮，包饺子。

    一个个白白胖胖的饺子摆满了箅子，馅料快包完的时候，安渝让林秋生准备烧水。

    水开后下入饺子，煮了两三滚，荠菜鸡蛋饺子就可以出锅了。

    再盛上点饺子汤，原汤化原食，就不怕吃了不消化了。

    安渝摘下围裙，“小震，去叫巧云和晨曦来吃饺子。”