第一千二百三十章.小赵炮的反对意见(1/7)

    　

    1987年12月30号这天早晨。

    赵军是被王美兰炒菜动静吵醒的，睁眼睛一看，都五点半了，赵军紧忙从被窝里爬起来。

    穿衣、下炕，洗漱，上茅房。

    等赵军从外头回来，饭菜已经上桌了，蕨菜干炒肉配大米饭。

    蕨菜这个东西吃一个嫩，而这个东西却又最容易老。

    这么说吧，上山采蕨菜，从山上把蕨菜背到家，这蕨菜就不如刚摘的时候嫩了。

    所以，山民们采下来蕨菜放在土上滚一滚，说是能锁住一定的水分。

    山野菜都是开春的时候吃，而晾菜得在立秋以后，秋高气爽的时候。

    蕨菜本来就容易老，春天又不是晾干菜的季节，晾两天的话，蕨菜老的都嚼不动。所以，就得采取些特殊的手段。

    王美兰她们晾蕨菜的时候，把蕨菜往灰里滚。灶坑里的草木灰不埋汰，而且这么做的好处也多，不但能防蕨菜老，晾晒干的快，晴天一头午就晾好了。而且裹灰晾好的干菜，到伏天也不返潮、不长毛。

    吃之前热水一焯、清水一洗，灰全都没了，干干净净现山野菜原色。

    蕨菜炒肉炒得滋味十足，配上新蒸的大米饭，老香、老下饭了。

    “啧！忘了！”吃口米饭，王美兰一拍桌子，道：“赵兄弟走的时候，咋没寻思给他拿两袋大米呢？”

    赵军家这边是黑土地，产的米叫稻花香。这米如其名，主要就体现在那一个香字上。