夫人笑着吐槽：“说得好听，怎么寄来的信里也有抱怨？春搴兰草秋芝草，朝啖团鱼暮鳜鱼；日日逍遥无一事，咸宁虽好却愁予。”
说完也尝了一片蒜泥白肉：“肘子这菜也做得不错，老头总说人家颐宾楼做的蒜泥白肉不正宗了。”
“十年前的颐宾楼还是可以的，现在改送快餐就不行了，蒜泥白肉得现蘸现吃才出味儿，拌好后再送几里地，葱都瓤了。”
周至正在品味老爷子制作的海米焖京葱：“以前还不知道大葱都能够当主菜用，我们蜀中没有这样的做法。”
“怎么样？”
“好吃，这葱跟我们蜀中的比，就像水果一样，没啥辣味，好吃！”
“你来早了点儿，京葱最好须得冬至以后，第一场霜雪打过，那才好吃，今天这道菜差了点儿时节。”
“老爷子，其实这道菜是根据著名鲁菜葱烧海参改的吧？”
“啊？嘿嘿嘿嘿……这么久了，你还是第一个看破这个的。”老爷子就跟捉迷藏最后一个被找到的小男孩那样，笑声里充满了得意：“以前哪里买得起海参？永玉他们闹着要吃好菜，我就拿海米和葱对付他们，一来二去还搞成保留项目了。”
“好吃，各有风格，真成一道新鲁菜了。”周至这倒不是胡乱吹捧，对于挑嘴到尽捡肉边菜吃的他来说，海米焖葱就是取海米的味儿，真滋味都在葱里，的确是很合他的挑剔的舌头。
老人是久经风雨的人，真喜欢假喜欢一眼看得出来，见到肘子吃得开心，自己也很开心。
“其实蒜泥白肉不好外送的问题，也不是没办法，”周至接着刚才的话题：“少用酱油汤汁，改用盐，再多加一味辣油，葱花另装，到地方了让客人自己放，就可以解决这个问题。”
“这是夫妻肺片的路子，也属于改进。”老爷子笑道：“不过辣油做好也不容易，成本更是上去了。”
“你当颐宾楼真不明白？就这样糊弄都能销量不错，又何必改进呢？”
夫人点头：“倒也是，任何事业，不持续改进，最终就会落后。”
说完也尝了一片蒜泥白肉：“肘子这菜也做得不错，老头总说人家颐宾楼做的蒜泥白肉不正宗了。”
“十年前的颐宾楼还是可以的，现在改送快餐就不行了，蒜泥白肉得现蘸现吃才出味儿，拌好后再送几里地，葱都瓤了。”
周至正在品味老爷子制作的海米焖京葱：“以前还不知道大葱都能够当主菜用，我们蜀中没有这样的做法。”
“怎么样？”
“好吃，这葱跟我们蜀中的比，就像水果一样，没啥辣味，好吃！”
“你来早了点儿，京葱最好须得冬至以后，第一场霜雪打过，那才好吃，今天这道菜差了点儿时节。”
“老爷子，其实这道菜是根据著名鲁菜葱烧海参改的吧？”
“啊？嘿嘿嘿嘿……这么久了，你还是第一个看破这个的。”老爷子就跟捉迷藏最后一个被找到的小男孩那样，笑声里充满了得意：“以前哪里买得起海参？永玉他们闹着要吃好菜，我就拿海米和葱对付他们，一来二去还搞成保留项目了。”
“好吃，各有风格，真成一道新鲁菜了。”周至这倒不是胡乱吹捧，对于挑嘴到尽捡肉边菜吃的他来说，海米焖葱就是取海米的味儿，真滋味都在葱里，的确是很合他的挑剔的舌头。
老人是久经风雨的人，真喜欢假喜欢一眼看得出来，见到肘子吃得开心，自己也很开心。
“其实蒜泥白肉不好外送的问题，也不是没办法，”周至接着刚才的话题：“少用酱油汤汁，改用盐，再多加一味辣油，葱花另装，到地方了让客人自己放，就可以解决这个问题。”
“这是夫妻肺片的路子，也属于改进。”老爷子笑道：“不过辣油做好也不容易，成本更是上去了。”
“你当颐宾楼真不明白？就这样糊弄都能销量不错，又何必改进呢？”
夫人点头：“倒也是，任何事业，不持续改进，最终就会落后。”