还买了一桶新鲜田鱼回来,个头不大,莫约三指宽,被阿旺处理干净之后放在热油锅里炸得金黄,而后七八条鱼全部倒入热好的开水中,撒上去腥的葱姜蒜,盖上锅盖炖出一锅金黄奶白的鱼汤火锅。
盖子一揭开,院中众人就忍不住齐齐咽了口口水。
从张氏腌菜坛子里拿来的一大海碗酸菜,过一遍清水去除发酵出来的白沫后,切成条放入锅中,最后什么调料都不用再放,撒上合适的盐就足以。
秦瑶连锅一起端上桌,桌上用三块砖垒了个托架,锅放得稳稳当当。
可惜村里没人做豆腐,要不然把豆腐放下去,那不得好吃死?
稻田酸菜鱼为主,又加了一盆韭菜鸡蛋、辣炒猪肉丁、丝瓜肉片汤为辅,量大味足,并不需要精致的摆盘,反而是这土色的陶碗陶盆,更显得原汁原味。
公良缭轻嗅一口菜香,眼前便浮现出一副农人站在田边,手持竹罩,弯腰抓鱼的丰收之景。
刘季为老师盛了一碗鱼汤,双手奉上,“老师尝尝这新鲜的田鱼,一点腥味儿都没有,肉质鲜嫩肥美,不过鱼刺有些多,您小心。”
丫鬟要帮着接下,公良缭摆摆手拒绝,亲手接过。
此情此景此汤,自然要入乡随俗,亲手端着碗来喝才原汁原味。
陶碗底厚,不觉得烫手,热腾腾的鱼汤扶在掌中暖暖的很舒服。
公良缭吹一吹,把碗边这口汤吹得稍凉,不用勺子,端起碗直接喝。
一口鱼汤入口,浓郁饱满的汤汁迅速在唇齿间化开,自然而然就咽了下去,忍不住再来一口细细品味。
“鲜、甜、香!”
虽然只有简简单单三个字,但出自大儒之口,便是对这道汤的最高评价。
盖子一揭开,院中众人就忍不住齐齐咽了口口水。
从张氏腌菜坛子里拿来的一大海碗酸菜,过一遍清水去除发酵出来的白沫后,切成条放入锅中,最后什么调料都不用再放,撒上合适的盐就足以。
秦瑶连锅一起端上桌,桌上用三块砖垒了个托架,锅放得稳稳当当。
可惜村里没人做豆腐,要不然把豆腐放下去,那不得好吃死?
稻田酸菜鱼为主,又加了一盆韭菜鸡蛋、辣炒猪肉丁、丝瓜肉片汤为辅,量大味足,并不需要精致的摆盘,反而是这土色的陶碗陶盆,更显得原汁原味。
公良缭轻嗅一口菜香,眼前便浮现出一副农人站在田边,手持竹罩,弯腰抓鱼的丰收之景。
刘季为老师盛了一碗鱼汤,双手奉上,“老师尝尝这新鲜的田鱼,一点腥味儿都没有,肉质鲜嫩肥美,不过鱼刺有些多,您小心。”
丫鬟要帮着接下,公良缭摆摆手拒绝,亲手接过。
此情此景此汤,自然要入乡随俗,亲手端着碗来喝才原汁原味。
陶碗底厚,不觉得烫手,热腾腾的鱼汤扶在掌中暖暖的很舒服。
公良缭吹一吹,把碗边这口汤吹得稍凉,不用勺子,端起碗直接喝。
一口鱼汤入口,浓郁饱满的汤汁迅速在唇齿间化开,自然而然就咽了下去,忍不住再来一口细细品味。
“鲜、甜、香!”
虽然只有简简单单三个字,但出自大儒之口,便是对这道汤的最高评价。