臭豆腐皮不能炸的太过,豆腐皮过了就没有口感,一咬就像是海苔那样的容易破碎了。
基本上,没有臭豆腐那种越吃越香,味道越发醇厚的感觉。
张小川要的是臭豆腐这种独特的风味,越吃越香,并且没有任何的一地点儿的臭味。
而不是,只剩下海苔那样的脆。
“没问题,保证完成任务。”
李虎啪的一声,脚踢地板,发出声响,对着张小川,敬了一个军礼,一脸正色的说道。
臭豆腐的问题解决了,基本上这无难度了。
张小川说完,看向张专说道:“张专,准备好蔬果还有蔬菜,这些食材的摆盘工作就交给你!!”
“没问题!!”
张专坚定道。
“王石帮助李虎,你们两个人的速度一定要快,我要用!!”
张小川看向王石。
王石点头。
“小刘,帮我拿那羊小排来,洗干净,我开始用!!”张小川开始吩咐最后一个的厨师小刘。
小刘点头,立刻扭头去冰鲜区拿那羊小排。
基本上,没有臭豆腐那种越吃越香,味道越发醇厚的感觉。
张小川要的是臭豆腐这种独特的风味,越吃越香,并且没有任何的一地点儿的臭味。
而不是,只剩下海苔那样的脆。
“没问题,保证完成任务。”
李虎啪的一声,脚踢地板,发出声响,对着张小川,敬了一个军礼,一脸正色的说道。
臭豆腐的问题解决了,基本上这无难度了。
张小川说完,看向张专说道:“张专,准备好蔬果还有蔬菜,这些食材的摆盘工作就交给你!!”
“没问题!!”
张专坚定道。
“王石帮助李虎,你们两个人的速度一定要快,我要用!!”
张小川看向王石。
王石点头。
“小刘,帮我拿那羊小排来,洗干净,我开始用!!”张小川开始吩咐最后一个的厨师小刘。
小刘点头,立刻扭头去冰鲜区拿那羊小排。