在各地厨师团认真准备的同时，全国大赛的主办方也同样是在紧锣密鼓的筹备。
因为接下来是要进行宴席交流，算是一个各地美食的表演展示。
所以在各地菜单上报后，主办方已经是开始从各地调运所需要的食材。
而且为了保证烹饪的过程绝对的标准，味道上也能够最大程度体现出美味。
主办方更是按照每道菜最原始的食材标准，专门采购了能购买到最好的食材。
可以说，主办方也是下了大手笔。
只是希望比赛中，各地厨师都能很好把经典菜做好。
甚至主办方还根据各地的地域不同，进行了一些很专门的采购。
比如本帮菜菜单上有红烧肉，在湘菜的菜单上也有红烧肉。
实际上两地红烧肉所用的猪肉是不一样的。
主办方会专门分别按照两地不同的需求，采购符合地方特色的猪肉。
还有京城厨师团会做烤鸭，同样各地的菜单上也都有相应的一些用到鸭子的菜。
但是大家所用的鸭子品种不同，这一点主办方也考虑到，所以会专门采购不同需要的鸭子运送到比赛现场来。
除了这些家畜家禽的不同，还有一些蔬菜上的地域区别，主办方也都考虑到，会尽可能满足。
第二天各地厨师检查食材的时候，冯正明有些惊讶的发现，主办方竟然还专门弄来了黄河大鲤鱼。
因为接下来是要进行宴席交流，算是一个各地美食的表演展示。
所以在各地菜单上报后，主办方已经是开始从各地调运所需要的食材。
而且为了保证烹饪的过程绝对的标准，味道上也能够最大程度体现出美味。
主办方更是按照每道菜最原始的食材标准，专门采购了能购买到最好的食材。
可以说，主办方也是下了大手笔。
只是希望比赛中，各地厨师都能很好把经典菜做好。
甚至主办方还根据各地的地域不同，进行了一些很专门的采购。
比如本帮菜菜单上有红烧肉，在湘菜的菜单上也有红烧肉。
实际上两地红烧肉所用的猪肉是不一样的。
主办方会专门分别按照两地不同的需求，采购符合地方特色的猪肉。
还有京城厨师团会做烤鸭，同样各地的菜单上也都有相应的一些用到鸭子的菜。
但是大家所用的鸭子品种不同，这一点主办方也考虑到，所以会专门采购不同需要的鸭子运送到比赛现场来。
除了这些家畜家禽的不同，还有一些蔬菜上的地域区别，主办方也都考虑到，会尽可能满足。
第二天各地厨师检查食材的时候，冯正明有些惊讶的发现，主办方竟然还专门弄来了黄河大鲤鱼。