第148章 月营收351．3万元(3/5)

    首先，3号店店长杨秋红先汇报说：“3号店自开业以来，5月份共营收约68.1万元……主要问题有……最近几天，日均营收突破4万元。”

    接着，其他门店店长接着汇报上个月工作。

    4号店61.2万元，2号店191万元，创始店31万元。

    四个门店，5月份共营收约351.3万元。

    总的来说，两家新店都往好的方向发展，两家老店营收比较稳定，相比上个月略有下滑，这实属正常。

    等各店长汇报结束后，汪晓峰进行了总结，针对存在的问题进行分析。

    同时，汪晓峰对比了同行几个品牌店的一些情况进行分析。

    汪晓峰接着说：“我觉得我们目前最大的问题，还是食品供应链问题，主要体现在新鲜牛肉、土鸡肉供应不稳定。

    第二个问题，我们的细微式服务，对很大部分社恐的顾客来说，略显尴尬，我觉得应该进行服务差异化，针对不同的顾客，进行不同的服务。

    当然，这对服务员的要求太高了，我建议尽量不干扰顾客用餐，不强行涮菜。

    第三个问题，本地顾客比较热衷养生火锅，但有不少顾客追求味觉刺激，我们服务员在跟顾客推荐的时候，精准度需要提升。”

    汪晓峰提出了几个目前存在比较大的问题，有的没有解决方案，有的解决方案比较合理。

    “其他人都发表一下吧，集思广益。”

    郝强决定暂时保持沉默，专心倾听下属们的意见。

    一旦自己发表看法，可能会干扰到下属们的发挥，甚至有可能让整个讨论变得过于迎合自己的观点，从而失去真正的讨论意义。