馄饨馅很快就剁好了,包子也上了蒸笼,青水照顾着灶膛,三个女孩子帮着生炉子煮鸡蛋,顾青竹细细碾茶末,众人忙碌着,心里多了期盼,干活更欢快了。
“这些佐料够不够?”顾青山将厨房里的各种佐料都拿出来给顾青竹看。
“够的,要是有大酱就好了,增鲜提味还上色。”顾青竹望了一眼道。
“这会儿,恐怕一时难寻,对了,我听外头食客说,对面街上新开了家调料铺子,里面有一种叫酱汁的调味料,和我们山里人自个晒的大酱差不多,只是它是水样的,据说味道非常鲜美,要不然,咱们打一小罐来试试?”顾青山想了想道。
“行,要是真有这么好,买来用倒是方便。”顾青竹点点头。
顾青山兴冲冲提着罐子出去,不大会儿,他和方奎一前一后回来了。
此时,顾青竹已碾好了茶,她用手指蘸了点酱汁尝尝,味道确实不错,并不比大酱差。
鸡蛋已经煮熟,顾青竹教他们磕破外壳,浸没在调好的调料汁中慢炖,茶干也是同样的,相较于这两种茶食比较耗时间,茶糕制作起来就比较快,没有慕锦成那套精美小巧的模具,顾青竹就暂且做成团子状。
“青山哥,我一会儿画几个花样子,你找木匠师傅做两套模具。”顾青竹手上搓着团子道。
“好。”顾青山将蒸好的包子倒腾到竹匾里,空出锅灶蒸茶糕。
这些茶食做起来并不复杂,三个姑娘很快就跟顾青竹学会了,这会儿,正兴致勃勃地做团子,招娣突发奇想,把团子捏成小猪小兔子的样子,惹得其他人笑个不停。
顾青竹洗手画花样,她特地和顾青山比划了模具大小,斗茶大会上的茶糕讲究精致,而在面馆,食客们除了口味外,最在乎的还是价钱实惠,要是在面馆还做那么小的,就有些华而不实了。
这样一番忙碌之后,夕阳西下,出去买笔墨的顾青松回来了,姐弟俩说了几句话,老冯在门口露脸张望了下,
顾青竹知他怕回去晚了,府里人担心,故而,她嘱咐了他们几句便出了院门。
“少夫人,您没别处去了吧?”待顾青竹上了车,老冯殷勤地问道。
“这些佐料够不够?”顾青山将厨房里的各种佐料都拿出来给顾青竹看。
“够的,要是有大酱就好了,增鲜提味还上色。”顾青竹望了一眼道。
“这会儿,恐怕一时难寻,对了,我听外头食客说,对面街上新开了家调料铺子,里面有一种叫酱汁的调味料,和我们山里人自个晒的大酱差不多,只是它是水样的,据说味道非常鲜美,要不然,咱们打一小罐来试试?”顾青山想了想道。
“行,要是真有这么好,买来用倒是方便。”顾青竹点点头。
顾青山兴冲冲提着罐子出去,不大会儿,他和方奎一前一后回来了。
此时,顾青竹已碾好了茶,她用手指蘸了点酱汁尝尝,味道确实不错,并不比大酱差。
鸡蛋已经煮熟,顾青竹教他们磕破外壳,浸没在调好的调料汁中慢炖,茶干也是同样的,相较于这两种茶食比较耗时间,茶糕制作起来就比较快,没有慕锦成那套精美小巧的模具,顾青竹就暂且做成团子状。
“青山哥,我一会儿画几个花样子,你找木匠师傅做两套模具。”顾青竹手上搓着团子道。
“好。”顾青山将蒸好的包子倒腾到竹匾里,空出锅灶蒸茶糕。
这些茶食做起来并不复杂,三个姑娘很快就跟顾青竹学会了,这会儿,正兴致勃勃地做团子,招娣突发奇想,把团子捏成小猪小兔子的样子,惹得其他人笑个不停。
顾青竹洗手画花样,她特地和顾青山比划了模具大小,斗茶大会上的茶糕讲究精致,而在面馆,食客们除了口味外,最在乎的还是价钱实惠,要是在面馆还做那么小的,就有些华而不实了。
这样一番忙碌之后,夕阳西下,出去买笔墨的顾青松回来了,姐弟俩说了几句话,老冯在门口露脸张望了下,
顾青竹知他怕回去晚了,府里人担心,故而,她嘱咐了他们几句便出了院门。
“少夫人,您没别处去了吧?”待顾青竹上了车,老冯殷勤地问道。