施剑华好奇道:“此前的步骤,我都能看明白,但是,这针刺是什么意思?”
燕秋雨摇下头道:“做菜的事情,我是不怎么懂的,先看着再说吧。”
与此同时……
叶玄处理完熊掌,开始熬汤。
整整六条鲫鱼被丢入大铁锅之中熬煮,只放少量的调料,用姜蒜葱提味,仍旧是用火属性灵气控制火候,减少炖煮的时间。
等到鱼汤煮好之后,然后在熊掌上抹了黑鱼籽,铁锅内架起铁支架,把熊掌放在支架上,不跟鱼汤接触,盖上锅盖继续炖煮。
趁着空隙,叶玄拿了几根萝卜,还有黄瓜进行雕花摆盘,最后熊掌出锅,放置中央。
“请品尝。”叶玄伸手道:“这道菜叫做鱼与熊掌,可以兼得。”
赵游踪伸手道:“燕前辈先请。”
燕秋雨也不废话,直接夹一块放进嘴里,随即眼睛一下子瞪的老大,好半晌才道:“好吃。”
其他人无语,这不是说了跟没说一样。
张游踪作为主人,紧跟着夹起一块,只是一口,就惊的下巴都要掉下来,赞叹道:“熊掌的口感,配合鱼汤的鲜美,两者合一,形成了一种难以想象的味道,难以形容。”
施剑化兴奋道:“我知道了,刚才的那些刺出来的小孔,是为了让鱼汤的鲜美渗入其中,毕竟,熊掌不可能放入汤中炖煮,但用了这样的方法,即便不跟鱼汤直接接触,只是同锅蒸煮,也可以在蒸煮的时候,让鱼汤的味道渗入其中。”
李空灵点头道:“果然是鱼与熊掌,可以兼得,太厉害了。”
魏铁军吧唧下嘴道:“好吃是好吃,不过,这东西不顶饱啊。”
燕秋雨摇下头道:“做菜的事情,我是不怎么懂的,先看着再说吧。”
与此同时……
叶玄处理完熊掌,开始熬汤。
整整六条鲫鱼被丢入大铁锅之中熬煮,只放少量的调料,用姜蒜葱提味,仍旧是用火属性灵气控制火候,减少炖煮的时间。
等到鱼汤煮好之后,然后在熊掌上抹了黑鱼籽,铁锅内架起铁支架,把熊掌放在支架上,不跟鱼汤接触,盖上锅盖继续炖煮。
趁着空隙,叶玄拿了几根萝卜,还有黄瓜进行雕花摆盘,最后熊掌出锅,放置中央。
“请品尝。”叶玄伸手道:“这道菜叫做鱼与熊掌,可以兼得。”
赵游踪伸手道:“燕前辈先请。”
燕秋雨也不废话,直接夹一块放进嘴里,随即眼睛一下子瞪的老大,好半晌才道:“好吃。”
其他人无语,这不是说了跟没说一样。
张游踪作为主人,紧跟着夹起一块,只是一口,就惊的下巴都要掉下来,赞叹道:“熊掌的口感,配合鱼汤的鲜美,两者合一,形成了一种难以想象的味道,难以形容。”
施剑化兴奋道:“我知道了,刚才的那些刺出来的小孔,是为了让鱼汤的鲜美渗入其中,毕竟,熊掌不可能放入汤中炖煮,但用了这样的方法,即便不跟鱼汤直接接触,只是同锅蒸煮,也可以在蒸煮的时候,让鱼汤的味道渗入其中。”
李空灵点头道:“果然是鱼与熊掌,可以兼得,太厉害了。”
魏铁军吧唧下嘴道:“好吃是好吃,不过,这东西不顶饱啊。”