所谓“东北有三宝”，此地正好有其中一宝，那便是鹿茸！鹿茸，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。鹿茸是名贵药材。鹿茸中合有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用。
挑选方法~鹿茸:以茸体饱满、挺圆、质嫩、毛细、皮色红棕、体轻，底部无棱角者为佳。而细、瘦、底部起筋、毛粗糙，体重者为次货。鹿茸片:以毛孔嫩细，红色小片为佳。
吃的时候，用火燎去毛，刮净。切薄片或研末用。这是直接饮用，但是，要注意量，一日2~3克，可分2~3次用。也可以用在药膳之中！启志的厨师技能中，就有记载着用鹿茸做为辅料的菜肴！
启志按照厨师技能中的治疗，找了一家店铺，惊喜的挑选了鹿茸，存进吃货戒指中，既然本地产鹿茸，那么也一定有鹿肉，于是，启志又多番打听下，寻找到一家鹿肉餐馆，古代就有“鹿身百宝“的说法，是灵丹妙药的象征。《本草纲目》记载鹿茸、鹿角、鹿角胶、鹿角霜、鹿血、鹿脑、鹿尾、鹿肾、鹿筋、鹿脂、鹿肉、鹿头肉、鹿骨、鹿齿、鹿髓等都可入药，有极高的药用价值和保健功效，能够预防和治疗多种疾病。
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吃的时候，用火燎去毛，刮净。切薄片或研末用。这是直接饮用，但是，要注意量，一日2~3克，可分2~3次用。也可以用在药膳之中！启志的厨师技能中，就有记载着用鹿茸做为辅料的菜肴！
启志按照厨师技能中的治疗，找了一家店铺，惊喜的挑选了鹿茸，存进吃货戒指中，既然本地产鹿茸，那么也一定有鹿肉，于是，启志又多番打听下，寻找到一家鹿肉餐馆，古代就有“鹿身百宝“的说法，是灵丹妙药的象征。《本草纲目》记载鹿茸、鹿角、鹿角胶、鹿角霜、鹿血、鹿脑、鹿尾、鹿肾、鹿筋、鹿脂、鹿肉、鹿头肉、鹿骨、鹿齿、鹿髓等都可入药，有极高的药用价值和保健功效，能够预防和治疗多种疾病。
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