因为起床太早无事可干,加上终于卸下了心里的重担，心情着实不错，尹小满今天早上准备做蟹肉烫面角。
螃蟹这东西不能放,一旦死了肉质就会腐败,再也不能吃了。所以，每次巡逻船捞回来后,大家都会紧着猛吃一阵子。
而那东西在大食堂的吃法,除了煮就是蒸，费劲不说还没什么肉。所以战士们并不爱吃,吃得次数多了,下的就越来越慢了。
后来，尹小满就将没人吃的螃蟹都要回来了。
趁着不忙的时候和孩子们一起把蟹黄,蟹肉都分开挑出来,放在瓶子里存着。
大米曾经问过她,这东西要怎么储存？被尹小满以放到炊事班的仓库为借口给打发了。
可其实，除了极少部分被她放了好多好多盐,做成虾酱,蟹肉酱的那些确实放在了仓库，其他的都被她放入了空间。
山洞搭建的临时仓库虽然恒温，可也有十几度，长期储存肉类那是不可能的。还是放在空间里才真的又方便又不会变质。
拿出一些干贝先用水发上,尹小满开始和面。
烫面角要想做的又软和又筋道，和面是关键。
要用刚烧开的水烫,趁热用筷子将面打散，搅拌成絮状，待稍微凉一点之后就要用手揉。
揉的越匀，出来的面越软和。
而要想保持面的筋道,还要稍微放一点盐。
给专家们做饭也有一年的时间了，现在的她动作熟练得很。
即便要和那么一大盆面，可因为做多了的原因，如今的她揉完后也不觉得手腕疼了，甚至能够做到连点汗都不怎么再出。
螃蟹这东西不能放,一旦死了肉质就会腐败,再也不能吃了。所以，每次巡逻船捞回来后,大家都会紧着猛吃一阵子。
而那东西在大食堂的吃法,除了煮就是蒸，费劲不说还没什么肉。所以战士们并不爱吃,吃得次数多了,下的就越来越慢了。
后来，尹小满就将没人吃的螃蟹都要回来了。
趁着不忙的时候和孩子们一起把蟹黄,蟹肉都分开挑出来,放在瓶子里存着。
大米曾经问过她,这东西要怎么储存？被尹小满以放到炊事班的仓库为借口给打发了。
可其实，除了极少部分被她放了好多好多盐,做成虾酱,蟹肉酱的那些确实放在了仓库，其他的都被她放入了空间。
山洞搭建的临时仓库虽然恒温，可也有十几度，长期储存肉类那是不可能的。还是放在空间里才真的又方便又不会变质。
拿出一些干贝先用水发上,尹小满开始和面。
烫面角要想做的又软和又筋道，和面是关键。
要用刚烧开的水烫,趁热用筷子将面打散，搅拌成絮状，待稍微凉一点之后就要用手揉。
揉的越匀，出来的面越软和。
而要想保持面的筋道,还要稍微放一点盐。
给专家们做饭也有一年的时间了，现在的她动作熟练得很。
即便要和那么一大盆面，可因为做多了的原因，如今的她揉完后也不觉得手腕疼了，甚至能够做到连点汗都不怎么再出。