无骨鸡爪(2/6)
而接下来最重要的一步是去骨。
这对于陈卷云来说不难,只要掌握好技巧,便很快能将鸡爪肉完整的脱出,连带着筋一起脱出。
小崔见了,如此的简单,也想试试。
柳荫看了一眼,面无表情的说道:“脑子会了,手也会了吗?”
小崔被这句带着淡淡讽刺意味的话给刺激到了,拿起刀回忆起陈卷云划的地方,随后自信的在一个鸡爪上划起来。
搞定!看起来很完美!下一步,取出骨头!小崔在心里窃喜。
然后,他以为会轻而易举的拿出骨头时,却死活拿不出来,用力扯,肉也被他扯下来,但骨头还没下来!
小崔面带尴尬,但还没有放开鸡爪,最后骨头被扯下来,肉也碎了,更别提筋。
陈卷云到没察觉的尴尬的气氛,而是拿起一个鸡爪开始指导起来。
刚刚小崔只是单纯的模仿,没有划到重点,不然是很难去骨的。
教会小崔后,陈卷云的动作越来越快,不久,一大盘肉便落的满满当当的。
小崔熟练的拿走盆和菜刀,清洗起来。
陈卷云也开始调制配料,无骨鸡爪的味道全部来源于它。
小米椒、泡椒、蒜末等再加上一个酸酸辣辣的百香果,拌匀它,将每一只鸡爪上都拌上,再用保鲜膜封上,放进冰箱冷藏上几个小时,味道便完全浸透了。
陈卷云更想夏天来品尝这道菜,从冰箱里一拿出来,冰凉的瓷碗,很是冰手!
这对于陈卷云来说不难,只要掌握好技巧,便很快能将鸡爪肉完整的脱出,连带着筋一起脱出。
小崔见了,如此的简单,也想试试。
柳荫看了一眼,面无表情的说道:“脑子会了,手也会了吗?”
小崔被这句带着淡淡讽刺意味的话给刺激到了,拿起刀回忆起陈卷云划的地方,随后自信的在一个鸡爪上划起来。
搞定!看起来很完美!下一步,取出骨头!小崔在心里窃喜。
然后,他以为会轻而易举的拿出骨头时,却死活拿不出来,用力扯,肉也被他扯下来,但骨头还没下来!
小崔面带尴尬,但还没有放开鸡爪,最后骨头被扯下来,肉也碎了,更别提筋。
陈卷云到没察觉的尴尬的气氛,而是拿起一个鸡爪开始指导起来。
刚刚小崔只是单纯的模仿,没有划到重点,不然是很难去骨的。
教会小崔后,陈卷云的动作越来越快,不久,一大盘肉便落的满满当当的。
小崔熟练的拿走盆和菜刀,清洗起来。
陈卷云也开始调制配料,无骨鸡爪的味道全部来源于它。
小米椒、泡椒、蒜末等再加上一个酸酸辣辣的百香果,拌匀它,将每一只鸡爪上都拌上,再用保鲜膜封上,放进冰箱冷藏上几个小时,味道便完全浸透了。
陈卷云更想夏天来品尝这道菜,从冰箱里一拿出来,冰凉的瓷碗,很是冰手!