将炸好了的狮子头放入之前熬着卤汁锅里,大火煮沸转成小火,煮上半个时辰入味。

    另外一个菜,付拾一想了想,做了个莲藕排骨汤。

    莲藕一定要选老藕,淀粉含量高,这样的藕才能炖得软糯。

    排骨下锅之前,一定要先焯水,将血腥味去了。

    然后,将排骨和老藕块放入砂锅里,直接加上姜片和几颗金贵的花椒,一点毛毛盐,就可以不管了。

    炖上两个时辰左右,汤就会是奶白色的,而那藕块,都是粉粉的,软糯无比的。

    这才一个甜品,一个菜,一个汤。

    付拾一想了一想,又加上了一个凉拌鲫鱼。

    凉拌鲫鱼这个菜呢……不好说是凉菜还是热菜。

    但是很适合现在吃。爽口,且清淡。

    付拾一挑了四条巴掌大的鲫鱼,收拾干净。

    张春盛插话:“这个鱼刺多,又不好吃,除了拿来熬汤,还能作甚?”

    付拾一笑眯眯:“凉拌!”

    张春盛的下巴都差点掉地下——这个还能凉拌?鱼肉松散,来回一翻,岂不是都不成样子了?

    郑老井也纳闷。