二十一章 、分配(2/3)
其中一个伙计端着盆经过掌柜子🅌🅌面前，掌柜子抬手碰碰他示意停下来，拿出一块冻肉左看看右看看，冰凉的触感还带📛有弹性，他掰了一块放嘴里嚼嚼，越吃越有味道，你去吧！
如澜坐在后⛡厨的桌子边，慢条斯理的吃着馒头就着稀饭，碟子里还有各式的饼。如潮慌慌的紧张感吃的味同嚼🝐🏹蜡。
吃完饭，如澜开始检查餐具，吴家造的声势很🃇🕮大，外面小二声吆喝不断。
这二十个瓦炉子全都预热了🍱🝰，热后的炉子里要放上好的木炭防止有🄄烟气熏着客人了，如澜指着三耳瓦炉子跟王管事说。
冬子马上按照如澜姑娘说🚕📎🙫的做，今儿这炉子的事情就交给你，出了一点差错扒了🕹你的皮。王管事厉声对😲🅑🅺伙计说。
打合的来个人，立刻就有🚕📎🙫学徒上前，这整条鱼看见没？像这样从龙骨处一破两半，骨头不能有破损还得连着头，这一半的鱼肉用手腕的巧劲片下🃉来，片下来的鱼肉对着亮光都是轻薄透亮的。学会了没？如澜问边上学着的学徒。
伙计点点头接过刀，有一样学一样的片，可🏁🗈想而知鱼肉都散末了还厚的很。
小二哥你得对着纹路切，🚕📎🙫鱼片千万不能厚了，否则待会烫锅子必定会散🛧架。🆇🍛
如澜周围已经围了不少厨师，她刚进来的时候厨师们还真没放在心上，就冲着刚她教学徒那一😌手都对她高看了一眼，更何况如澜耐心的讲解，师傅带徒弟从来不解释，全靠你悟，悟性好的人两三年出师，悟性不好的十来年都有的出不来，一辈子给人白使🅊🄳🁫唤打工，做不好的挨打挨骂都是常事。
如澜指着鱼肉的纹路教学徒辨别，至于刀工那就得实打实的练没什么捷🛧径可走。
要不我来片？人群里有一个人忍🅌🅌不住开口问询🃇🕮。
如澜🐜抬头看他面色臃肿肥胖🍱🝰，眼睛浑浊，这一看就是整日烟熏火撩的杰作，可以的那大叔你🗅🙐来片，伙计赶紧把刀递过去，那人接过刀起手刀下一片鱼出来了，对着亮光鱼片薄如蝉翼。比如澜片的还要好。
大叔的刀工真是了得，🎐🐋如澜竖起大拇指夸到。被夸的人面色欢喜。
今天劳累大叔做事了，小二哥你还得加紧练习刀工，打今天起这样的鱼肉每🆇🍛天都要片的，如澜眼角余光看见那个学徒眼里黯然失落，开口笑着说了一句。
如澜姑娘说的对，大师傅今天🏰🝱受累一天，赶明儿都要加紧学手艺才是正经的，好钢得用在刀刃上，王管事严肃的训斥着学徒们，学徒听了顿时🈠⛗欢喜起来，感激的对如澜笑笑。
如澜坐在后⛡厨的桌子边，慢条斯理的吃着馒头就着稀饭，碟子里还有各式的饼。如潮慌慌的紧张感吃的味同嚼🝐🏹蜡。
吃完饭，如澜开始检查餐具，吴家造的声势很🃇🕮大，外面小二声吆喝不断。
这二十个瓦炉子全都预热了🍱🝰，热后的炉子里要放上好的木炭防止有🄄烟气熏着客人了，如澜指着三耳瓦炉子跟王管事说。
冬子马上按照如澜姑娘说🚕📎🙫的做，今儿这炉子的事情就交给你，出了一点差错扒了🕹你的皮。王管事厉声对😲🅑🅺伙计说。
打合的来个人，立刻就有🚕📎🙫学徒上前，这整条鱼看见没？像这样从龙骨处一破两半，骨头不能有破损还得连着头，这一半的鱼肉用手腕的巧劲片下🃉来，片下来的鱼肉对着亮光都是轻薄透亮的。学会了没？如澜问边上学着的学徒。
伙计点点头接过刀，有一样学一样的片，可🏁🗈想而知鱼肉都散末了还厚的很。
小二哥你得对着纹路切，🚕📎🙫鱼片千万不能厚了，否则待会烫锅子必定会散🛧架。🆇🍛
如澜周围已经围了不少厨师，她刚进来的时候厨师们还真没放在心上，就冲着刚她教学徒那一😌手都对她高看了一眼，更何况如澜耐心的讲解，师傅带徒弟从来不解释，全靠你悟，悟性好的人两三年出师，悟性不好的十来年都有的出不来，一辈子给人白使🅊🄳🁫唤打工，做不好的挨打挨骂都是常事。
如澜指着鱼肉的纹路教学徒辨别，至于刀工那就得实打实的练没什么捷🛧径可走。
要不我来片？人群里有一个人忍🅌🅌不住开口问询🃇🕮。
如澜🐜抬头看他面色臃肿肥胖🍱🝰，眼睛浑浊，这一看就是整日烟熏火撩的杰作，可以的那大叔你🗅🙐来片，伙计赶紧把刀递过去，那人接过刀起手刀下一片鱼出来了，对着亮光鱼片薄如蝉翼。比如澜片的还要好。
大叔的刀工真是了得，🎐🐋如澜竖起大拇指夸到。被夸的人面色欢喜。
今天劳累大叔做事了，小二哥你还得加紧练习刀工，打今天起这样的鱼肉每🆇🍛天都要片的，如澜眼角余光看见那个学徒眼里黯然失落，开口笑着说了一句。
如澜姑娘说的对，大师傅今天🏰🝱受累一天，赶明儿都要加紧学手艺才是正经的，好钢得用在刀刃上，王管事严肃的训斥着学徒们，学徒听了顿时🈠⛗欢喜起来，感激的对如澜笑笑。