酸辣粉主要材料当然是白薯粉丝。

    酸辣粉的🁌🄗♒辅料:花生、黄豆、香菜😍⛬🝢、鸡汤、鸡肉、油菜。

    酸辣粉的调料:食盐、醋、鸡精🝫、料酒、老抽、香油⚴、花椒油、辣椒油。

    酸辣粉在很多人看来,那就是煮熟了粉丝,加入配菜,然后浇🏇🗻汤🈦,再加入调料。就完事了。

    然而,好吃的🟉🛑酸辣粉要求是:酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻!

    能够做到这一点的酸辣粉,就很少了。

    叶南天以前🆒🏃吃过酸辣粉,那时🈿🄅🞝候吃就是感觉挺酸挺辣挺爽的。

    至于麻🂰💙、鲜、香、油而不腻嘛,多少有那么一点点感觉吧。

    这是叶南天第一次挑战做酸辣粉。

    不过,叶南天认为对面的老外,应该是第二次🙥🌣🀹作酸🕏辣粉。

    除非🄌🟕🝄,他在🆒🏃其他城市也尝试过酸辣粉的制作。

    不管如何,叶南天都要尝试一下。

    酸辣粉叶南天吃过,但是没做过。

    天蓬元帅的烹🟉🛑饪菜单里⛍面,当然也没有酸辣粉这种菜品🞤🖊🐽。

    不过,天庭的各种美味佳肴,还有天蓬🆟🐷元帅几千年的研🞤🖊🐽究,🍮终究还是有很多可以借鉴之处。