10章 、摔的就是你(2/9)
大伯做了一道五花肉牡蛎炖酸菜。
有了五花肉的加入，小个头的牡蛎就不显得那么单薄了，牡蛎与卤肉的鲜味以及酸菜的酸味彻底交织在了一起，卤肉不腻，牡蛎不腥，鲜咸中夹杂着爽口的酸味，少一分则咸，少一分则💿🗨🞋淡，一切🅭都恰到好处。
御厨们尝过后频频点头，俨然十分🛴满意菜式的口感。
考虑到五花肉牡蛎炖酸菜口味较重，大伯做的第二道菜是较为清淡的海参蛋羹，海参除了腥味儿之外，另🞂👘一个毛病是参体太有韧性，很难炖得软烂。
当然如果有俞婉那样的刀工——
俞峰回想了一下自家妹妹把一条海参给圣上拍🏰🝰碎的画面……
突然好担心妹妹日后嫁不出去……
这约莫是御厨们吃过的最软烂的海参了，却并不柴，与蛋羹融合得极好♺🍜。
刘大厨做的是葱爆海参与牡蛎韭菜煎蛋，看来他也避开了牡蛎个头过小的短板，韭菜能去腥，鸡蛋能提鲜，底面酥黄，表面却鲜嫩多汁得入口即化，这道牡蛎是🇰🜉御厨们最满意的。
奈何刘大厨在做葱爆海参时失误了🛴，海参的腥味去🜲🆈的不错，奈何没有炖烂，🗠嚼了半日嚼不动，御厨们只得遗憾地摇头了。
刘大厨的失误，让大伯毫无悬念地胜出了。
不过在尝了刘大厨的菜式后，大伯还是狠狠地捏了把冷汗“若是这海参不♶🌽🄢失误，结果怕是得两说呀。🛀”
不怪秦爷特地提醒他们留意刘大厨，这🇸🝖实力，比三年前又有了可怕的进益♶🌽🄢。
俞婉不以为然道“世上哪儿有那么多若是、如果？运气也是实🎎🏽🟥力的一部分，他失🏸误是他心态有误，大伯稳🞂👘住了，这结果就是大伯应得的。”
这都🗤🝤是哪儿来的歪理？大伯无奈又好笑，但不可否认的是，他成功被安♺🍜慰到了。
有了五花肉的加入，小个头的牡蛎就不显得那么单薄了，牡蛎与卤肉的鲜味以及酸菜的酸味彻底交织在了一起，卤肉不腻，牡蛎不腥，鲜咸中夹杂着爽口的酸味，少一分则咸，少一分则💿🗨🞋淡，一切🅭都恰到好处。
御厨们尝过后频频点头，俨然十分🛴满意菜式的口感。
考虑到五花肉牡蛎炖酸菜口味较重，大伯做的第二道菜是较为清淡的海参蛋羹，海参除了腥味儿之外，另🞂👘一个毛病是参体太有韧性，很难炖得软烂。
当然如果有俞婉那样的刀工——
俞峰回想了一下自家妹妹把一条海参给圣上拍🏰🝰碎的画面……
突然好担心妹妹日后嫁不出去……
这约莫是御厨们吃过的最软烂的海参了，却并不柴，与蛋羹融合得极好♺🍜。
刘大厨做的是葱爆海参与牡蛎韭菜煎蛋，看来他也避开了牡蛎个头过小的短板，韭菜能去腥，鸡蛋能提鲜，底面酥黄，表面却鲜嫩多汁得入口即化，这道牡蛎是🇰🜉御厨们最满意的。
奈何刘大厨在做葱爆海参时失误了🛴，海参的腥味去🜲🆈的不错，奈何没有炖烂，🗠嚼了半日嚼不动，御厨们只得遗憾地摇头了。
刘大厨的失误，让大伯毫无悬念地胜出了。
不过在尝了刘大厨的菜式后，大伯还是狠狠地捏了把冷汗“若是这海参不♶🌽🄢失误，结果怕是得两说呀。🛀”
不怪秦爷特地提醒他们留意刘大厨，这🇸🝖实力，比三年前又有了可怕的进益♶🌽🄢。
俞婉不以为然道“世上哪儿有那么多若是、如果？运气也是实🎎🏽🟥力的一部分，他失🏸误是他心态有误，大伯稳🞂👘住了，这结果就是大伯应得的。”
这都🗤🝤是哪儿来的歪理？大伯无奈又好笑，但不可否认的是，他成功被安♺🍜慰到了。