下一瞬开始腌制鱼片。
盐、胡椒粉、鸡蛋清还有一点猪油，抓匀，让每一片鱼都均匀🂵地裹上。
接着再去处理其它的配菜。
干辣椒切成段，再准备一把小葱切碎。
随后到了这道菜的灵魂了。
酸菜鱼的灵魂自然是酸菜，有时🔀♆候做好了，酸菜比鱼肉还要更🂵好吃。
楚宛宁先📩🝟🌜跑到院子里，把缸子内的酸菜掏出一点，♫剩下地盖回去放好，这可是了🖇🐢不得的宝贝！
她把酸菜一片片地用清水洗干净🔀♆，反复几次，才将酸⛒🙷菜拿到厨房开始切。
锅🀴🀼内放猪油，先把酸菜炒出香味，找一个🙱🎉盘子盛出来。🛉
下🀴🀼一🝗步开始炒香料，炒香后把鱼头和鱼骨头放进去炒，炒到鱼头变颜色，外表发白，就可以加一些清水进去。
等锅烧开后下酸菜，又下一点盐调味，再煮♅🆃🌴上这么一刻钟，把锅里所有的东西都捞到盆子里，锅内只留汤底。
最后一步便是把片🅧🃲好的鱼肉放进汤里烫，烫上大概十秒钟左右🂵，不能太久，因为鱼肉会变柴。
柴了的鱼肉自然不好吃。
把汤🝗底和鱼🇱肉都盛到盆里，要是有条件的话还可以撒一些芝麻上去，可惜这里没有，只能省略。
最后再烧一点热油淋⚰🕀🆠上🔂♝去，啧啧啧，满院子飘香🔦🂴💼。
盐、胡椒粉、鸡蛋清还有一点猪油，抓匀，让每一片鱼都均匀🂵地裹上。
接着再去处理其它的配菜。
干辣椒切成段，再准备一把小葱切碎。
随后到了这道菜的灵魂了。
酸菜鱼的灵魂自然是酸菜，有时🔀♆候做好了，酸菜比鱼肉还要更🂵好吃。
楚宛宁先📩🝟🌜跑到院子里，把缸子内的酸菜掏出一点，♫剩下地盖回去放好，这可是了🖇🐢不得的宝贝！
她把酸菜一片片地用清水洗干净🔀♆，反复几次，才将酸⛒🙷菜拿到厨房开始切。
锅🀴🀼内放猪油，先把酸菜炒出香味，找一个🙱🎉盘子盛出来。🛉
下🀴🀼一🝗步开始炒香料，炒香后把鱼头和鱼骨头放进去炒，炒到鱼头变颜色，外表发白，就可以加一些清水进去。
等锅烧开后下酸菜，又下一点盐调味，再煮♅🆃🌴上这么一刻钟，把锅里所有的东西都捞到盆子里，锅内只留汤底。
最后一步便是把片🅧🃲好的鱼肉放进汤里烫，烫上大概十秒钟左右🂵，不能太久，因为鱼肉会变柴。
柴了的鱼肉自然不好吃。
把汤🝗底和鱼🇱肉都盛到盆里，要是有条件的话还可以撒一些芝麻上去，可惜这里没有，只能省略。
最后再烧一点热油淋⚰🕀🆠上🔂♝去，啧啧啧，满院子飘香🔦🂴💼。