“不用了，今晚你不要动手，都我负责，等下次我再看你露一手。”陈义哲把夏衣推出了厨房，真的，他和夏衣虽然是第一认识，虽然相差了有十一岁，但是两人相处的感觉🏳🞌很是奇妙，很轻🁓🅙松舒适，就如同相识多年的朋友甚至爱侣一般。
先淘米在电饭煲里煮，看着夏衣在客☚⛧厅看电视，陈义哲才开始了他在厨房的真正表演，不用刨皮器和刀，🎣💸番茄，土豆和胡萝卜在他手里自动脱去了外面的一层皮，然后番茄🃔🗜🜡胡萝卜变成块状，土豆变成细丝，这一切就如同魔法般，食材在陈义哲手里眨眼功夫就变了样，若是夏衣看到，估计受到的惊吓会比早上的更强烈。
海虾不剥壳直接⚟💨去掉虾线，牡蛎去掉表面杂质和粘液，排骨和五☶🜫花肉去血🟅🚱🗈除腥。
生食怎么变熟的？
是加热⚝💚💛，人类就是由于用火吃上了熟肉，脑容量才变得越⛐🙟大，越聪明。
而加热的本质是什么？
是让分子加速运动。
原理上，陈义哲是可以通过让纳米虫推动分子的运动来实现，可是这过程消耗的能量会很大，这么多的食物，估计他连一道菜都做不完就得晕倒。而且食物熟度只是其中一点，还有一点就是得美味，美味是怎么来得，是糖类，含氨基酸化合物🖗💳🕼以及磷脂和三甘酯等类脂物质在加热下分解再组成，形成内酯化合物、吡嗪化合物、呋喃化合物和硫化物等挥发性香味物质。
就好比陈义哲要做的五花肉，糖类、氨基酸类、脂类通过降解产☶🜫生肉香味。同时，核糖核苷酸类、核糖—5’—磷酸酯、甲基呋喃醇酮通过硫化氢反应也产生肉香味。肉在加热过程中，瘦肉组织赋予肉类香味，而脂肪组🀲🀰织赋予肉🕒🉂制品特有风味。最终变成红烧肉。
陈义哲如果🍿🍶🌤想要让纳米虫完整的完成一道菜，最为简单的方法便是找到做这道菜🛟最美味的地🍞方，然后大脑记下这道菜内所有的分子结构，接着只要原材料备好，眼睛一眨，就可以让一道菜新鲜出炉，可惜的是陈义哲的大脑没有那么强，也没有那么多的能量。
……
夏衣第一次感觉到有人做菜得速度如此的快，她虽然看着⛐🙟电视，可是耳朵不断地听着厨房动静，一个时出头，她就听到陈义哲喊道，“夏老师，可以吃了！”
接着便看到陈义哲一个盘🃄🕓子接一个盘子地从厨房里拿出来放在了客厅右边的餐桌上🄭🀲。
“好香啊，那么多菜你怎么做这么快？”📂😀夏衣起身看了看桌面上的菜，胡萝卜番茄排骨汤，酸辣土豆，红烧肉，潮汕特色蚝仔煎，以及看着有点像湖南名菜口味虾做法的海虾。
夏衣进厨房拿碗筷的时候瞄了下厨房，原本以为整个厨房会弄得乱七八🀢⚆糟，没想到却是和没做菜前一个样，整整齐齐，干干净净。
先淘米在电饭煲里煮，看着夏衣在客☚⛧厅看电视，陈义哲才开始了他在厨房的真正表演，不用刨皮器和刀，🎣💸番茄，土豆和胡萝卜在他手里自动脱去了外面的一层皮，然后番茄🃔🗜🜡胡萝卜变成块状，土豆变成细丝，这一切就如同魔法般，食材在陈义哲手里眨眼功夫就变了样，若是夏衣看到，估计受到的惊吓会比早上的更强烈。
海虾不剥壳直接⚟💨去掉虾线，牡蛎去掉表面杂质和粘液，排骨和五☶🜫花肉去血🟅🚱🗈除腥。
生食怎么变熟的？
是加热⚝💚💛，人类就是由于用火吃上了熟肉，脑容量才变得越⛐🙟大，越聪明。
而加热的本质是什么？
是让分子加速运动。
原理上，陈义哲是可以通过让纳米虫推动分子的运动来实现，可是这过程消耗的能量会很大，这么多的食物，估计他连一道菜都做不完就得晕倒。而且食物熟度只是其中一点，还有一点就是得美味，美味是怎么来得，是糖类，含氨基酸化合物🖗💳🕼以及磷脂和三甘酯等类脂物质在加热下分解再组成，形成内酯化合物、吡嗪化合物、呋喃化合物和硫化物等挥发性香味物质。
就好比陈义哲要做的五花肉，糖类、氨基酸类、脂类通过降解产☶🜫生肉香味。同时，核糖核苷酸类、核糖—5’—磷酸酯、甲基呋喃醇酮通过硫化氢反应也产生肉香味。肉在加热过程中，瘦肉组织赋予肉类香味，而脂肪组🀲🀰织赋予肉🕒🉂制品特有风味。最终变成红烧肉。
陈义哲如果🍿🍶🌤想要让纳米虫完整的完成一道菜，最为简单的方法便是找到做这道菜🛟最美味的地🍞方，然后大脑记下这道菜内所有的分子结构，接着只要原材料备好，眼睛一眨，就可以让一道菜新鲜出炉，可惜的是陈义哲的大脑没有那么强，也没有那么多的能量。
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夏衣第一次感觉到有人做菜得速度如此的快，她虽然看着⛐🙟电视，可是耳朵不断地听着厨房动静，一个时出头，她就听到陈义哲喊道，“夏老师，可以吃了！”
接着便看到陈义哲一个盘🃄🕓子接一个盘子地从厨房里拿出来放在了客厅右边的餐桌上🄭🀲。
“好香啊，那么多菜你怎么做这么快？”📂😀夏衣起身看了看桌面上的菜，胡萝卜番茄排骨汤，酸辣土豆，红烧肉，潮汕特色蚝仔煎，以及看着有点像湖南名菜口味虾做法的海虾。
夏衣进厨房拿碗筷的时候瞄了下厨房，原本以为整个厨房会弄得乱七八🀢⚆糟，没想到却是和没做菜前一个样，整整齐齐，干干净净。